6. Choux chinois
6. Choux chinois
Au moins trois sortes de choux chinois sont commercialisés en France — frais dans les épiceries asiatiques et en boîte dans les magasins d'alimentation. Les choux en boîte sont généralement conservés au sel et au vinaigre. Présentés ainsi, ils s'emploient principalement comme condiment. Pour les utiliser comme légume, rincez-les abondamment à l'eau froide au préalable. On peut les remplacer, comme condiment, par des cornichons ou des olives, et comme légume, par le chou vert ou le brocoli.
Citations
La tragédie ne fait plus d'effet depuis qu'elle court les rues (Chamfort).
Un amour idéal, c'est celui qui est mené par la poste (George Bernard Shaw).
Le sage est accommodant mais, en lui, nulle complaisance coupable (proverbe chinois).
Assure-toi que la bougie est allumée avant d'éteindre l'allumette (proverbe créole).
Un amour idéal, c'est celui qui est mené par la poste (George Bernard Shaw).
Le sage est accommodant mais, en lui, nulle complaisance coupable (proverbe chinois).
Assure-toi que la bougie est allumée avant d'éteindre l'allumette (proverbe créole).