28. Sauce de soja
28. Sauce de soja
La sauce de soja est vendue dans tous les magasins d'alimentation en France, en boîte ou en flacon. Elle est faite à base de graines de soja torréfiées, fermentées, de sel et de certains condiments. Elle est parfois parfumée aux champignons ou aux crevettes. Pour l'utiliser comme délicieux condiment de table, allongez-la d'un peu de vinaigre et d'ail pressé. La sauce de soja est l'élément le plus indispensable pour faire des plats chinois authentiques. Elle peut se conserver indéfiniment.
Citations
Il ne faut pas toujours tourner la page, il faut parfois la déchirer (Achille Chavée).
La constance est la chimère de l'amour (Vauvenargues).
Plusieurs choses font la joie du sage ; le pouvoir n'est pas l'une d'elles (proverbe chinois).
La flatterie est comme l'ombre : elle ne vous rend, ni plus grand, ni plus petit (proverbe danois).
La constance est la chimère de l'amour (Vauvenargues).
Plusieurs choses font la joie du sage ; le pouvoir n'est pas l'une d'elles (proverbe chinois).
La flatterie est comme l'ombre : elle ne vous rend, ni plus grand, ni plus petit (proverbe danois).