15. Gingembre

C'est une épice des pays chauds bien connue et appréciée des Occidentaux. Ses qualités médicinales sont incontestables. Le gingembre peut servir à relever le goût de tous les plats; sa présence donne une note d'exotisme exquis. On a intérêt à l'incorporer dans les marinades pour viandes. Il est vendu en rhizomes frais un peu partout. Il existe du gingembre en poudre, dont la saveur laisse évidemment à désirer.

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Citations

Se moquer de la philosophie, c'est vraiment philosopher (Montaigne).
Le premier soupir de l'amour est le dernier de la sagesse (Antoine Bret).
Le bonheur naît du malheur, et le malheur se cache toujours au sein du bonheur (proverbe chinois).
Ami brouillé vaut deux ennemis (proverbe espagnol).