15. Gingembre

C'est une épice des pays chauds bien connue et appréciée des Occidentaux. Ses qualités médicinales sont incontestables. Le gingembre peut servir à relever le goût de tous les plats; sa présence donne une note d'exotisme exquis. On a intérêt à l'incorporer dans les marinades pour viandes. Il est vendu en rhizomes frais un peu partout. Il existe du gingembre en poudre, dont la saveur laisse évidemment à désirer.

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Citations

Ce sont les circonstances qui décident du bien et du mal (Machiavel).
Le pouls des amants bat sur leur visage (Lope de Vega).
L'homme n'est pas vertueux sans exhortation, ni une cloche harmonieuse sans être ébranlée (proverbe chinois).
Ne hante pas les méchants de peur d'en accroître le nombre (proverbe espagnol).