25. Pousse de soja
25. Pousse de soja
Légume léger et savoureux. Les pousses de soja se vendent fraîches dans les épiceries asiatiques et certains supermarchés. On les trouve en conserve un peu partout. Il est conseillé de rincer ces dernières abondamment à l'eau très froide pour les raidir avant utilisation. Les pousses de soja peuvent faire partie de n'importe quel plat ou se manger seules en salade. Il ne faut pas trop les faire cuire: elles devraient rester légèrement croquantes. Dans tous les cas on peut les remplacer par des poivrons découpés en fines lamelles.
Citations
Un frère est un ami donné par la nature (Plutarque).
On ne badine pas avec l'amour (A. de Musset).
Ne donne jamais la peau, si tu peux payer avec de la laine (proverbe chinois).
À défaut d'éléphant, on prend le buffle pour l' animal le plus gros (proverbe vietnamien).
On ne badine pas avec l'amour (A. de Musset).
Ne donne jamais la peau, si tu peux payer avec de la laine (proverbe chinois).
À défaut d'éléphant, on prend le buffle pour l' animal le plus gros (proverbe vietnamien).