17. Huile de sésame

Cette huile, comme les graines de sésame, donne un excellent arôme à tous les plats, surtout les plats sautés et les soupes. On l'utilise aussi pour assaisonner les sauces. N'incorporer de l'huile de sésame à un plat qu'au dernier moment, car la chaleur détruit facilement sont parfum. Vendue en bouteille, elle se conserve indéfiniment.

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Citations

Un homme d'expérience en sait plus qu'un devin (Phèdre).
Qui aime l'arbre, aime les branches (proverbe général).
Vous ne pouvez demeurer le chef de la famille sans vous montrer stupide et sourd (proverbe chinois).
Sottise que de vivre pauvre pour mourir riche ! (proverbe anglais).