24. Pousse de bambou
24. Pousse de bambou
Un des légumes asiatiques les plus connus et les plus appréciés. Les pousses de bambou, présentées en tranches ou en entier, sont vendues fraîches ou en boîte. Ce légume n'a pas de goût spécial mais s'approprie facilement les saveurs des ingrédients avec lesquels il est cuisiné, et s'accommode avec tous les plats. Il peut être remplacé par le céleri en branche pour la texture.
Citations
Pour jouir de ce bonheur qu'on recherche tant et qu'on trouve si peu, la sagesse vaut mieux que le génie, l'estime que l'admiration, et les douceurs du sentiment que le bruit de la renommée (Jean d'Alembert).
L'amour n'as pas de meilleur ministre que l'occasion (Cervantès).
Un arbre seul n'est pas une forêt (proverbe chinois).
Dans la maison du forgeron, la broche est en bois (proverbe brésilien).
L'amour n'as pas de meilleur ministre que l'occasion (Cervantès).
Un arbre seul n'est pas une forêt (proverbe chinois).
Dans la maison du forgeron, la broche est en bois (proverbe brésilien).