14. Galettes de riz

Ce sont des crêpes minces comme du papier faites à base de riz. En vente partout, elles sont indispensables pour faire des rouleaux de printemps vietnamiens frits (nem) ou crus. Elles se conservent un temps illimité.

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Citations

Les conséquences de la colère sont beaucoup plus graves que ses causes (Marc Aurèle).
L'amour ôte l'esprit à ceux qui en ont et en donne à ceux qui n'en ont pas (Diderot).
En leur donnant la vie, le Ciel impose aux hommes la loi morale qui doit les guider (proverbe chinois).
Il y a des remèdes pour la maladie, il n'y en a point pour la destinée (proverbe indien).