5. Champignon parfumé
5. Champignon parfumé
Champignon chinois ressemblant quelque peu à la morille dont le parfum, pénétrant et exquis, rappelle celui de la truffe. Vendu sec en sachet. Il est nécessaire de le laisser tremper 15 minutes dans de l'eau tiède avant de l'utiliser; on peut avantageusement utiliser l'eau de trempage pour sauces et potages. Il s'accommode avec n'importe quel plat. Il peut être remplacé par la morille ou le champignon de Paris, et se conserve un temps illimité.
Citations
Qui cesse d'être ami ne l'a jamais été (Hiéron).
L'amour est un tyran qui n'épargne personne (Corneille).
Le sage attend tranquillement que l'adversaire s'épuise (proverbe chinois).
Un trop long bonheur nous gâte le cœur (proverbe italien).
L'amour est un tyran qui n'épargne personne (Corneille).
Le sage attend tranquillement que l'adversaire s'épuise (proverbe chinois).
Un trop long bonheur nous gâte le cœur (proverbe italien).