4. Champignon noir

Sorte de champignon séché de couleur noire qui, détrempé, augmente de 4 à 5 fois son volume. Sa texture est à la fois gélatineuse et croquante. Il faut toujours le laisser tremper dans de l'eau tiède 15 minutes avant de l'utiliser. Il peut pratiquement entrer dans la composition de n'importe quel plat chinois ou vietnamien. Si possible, ne le faites pas trop cuire. Vendu en sachet. Il se conserve indéfiniment.

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Citations

Le silence est aussi plein de sagesse et d'esprit en puissance que le marbre non taillé est riche de sculpture (Aldous Huxley).
On n'aime vraiment que lorsqu'on aime sans raison (Anatole France).
L'homme ivre s'entretient avec les dieux (proverbe chinois).
Le prix de votre chapeau n'est pas la mesure de votre cerveau (proverbe américain).