Poires au miel

Pour 4 personnes. Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min.

Poires au miel : Ingrédients

4 poires pas trop mûres
4 grandes cuillerées à soupe de miel
1 cuillerée à café de cannelle en poudre (ou de gingembre frais écrasé et finement haché)

Poires au miel : Préparation

1/ Enlevez la calotte des poires.
2/ A l'aide d'un couteau ou d'une cuiller, faites un trou dans chaque poire en enlevant une partie de sa pulpe.
3/ Versez 1 cuillerée à soupe de miel et 1/4 de cuillerée à café de cannelle dans chaque trou puis remettez les calottes.
4/ Placez les poires en position debout dans un plat allant à la marmite à vapeur.

Poires au miel : Cuisson

1/ Faites cuire les poires à la vapeur 15 à 30 min suivant la taille et le degré de maturité des poires.
2/ Servez chaud.

Poires au miel : Remarques

1/ On peut remplacer les poires par des pommes.
2/ Ce dessert, tout simple et pourtant délicieux, est recommandé en cas de rhume et de toux.

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Citations

La vertu qui demande à être toujours surveillée ne vaut pas le prix de la sentinelle (O. Goldsmith).
L'amour est sa propre récompense (proverbe indien).
Chair pure comme de la glace, os doux comme le jade ; mon aimée a la beauté de la fleur de prunier (proverbe chinois).
Celui qui est tenté aujourd'hui par un concombre le sera demain par une chèvre (proverbe indien).