Poires au miel

Pour 4 personnes. Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min.

Poires au miel : Ingrédients

4 poires pas trop mûres
4 grandes cuillerées à soupe de miel
1 cuillerée à café de cannelle en poudre (ou de gingembre frais écrasé et finement haché)

Poires au miel : Préparation

1/ Enlevez la calotte des poires.
2/ A l'aide d'un couteau ou d'une cuiller, faites un trou dans chaque poire en enlevant une partie de sa pulpe.
3/ Versez 1 cuillerée à soupe de miel et 1/4 de cuillerée à café de cannelle dans chaque trou puis remettez les calottes.
4/ Placez les poires en position debout dans un plat allant à la marmite à vapeur.

Poires au miel : Cuisson

1/ Faites cuire les poires à la vapeur 15 à 30 min suivant la taille et le degré de maturité des poires.
2/ Servez chaud.

Poires au miel : Remarques

1/ On peut remplacer les poires par des pommes.
2/ Ce dessert, tout simple et pourtant délicieux, est recommandé en cas de rhume et de toux.

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Citations

C'est une ennuyeuse maladie que de conserver sa santé par un trop grand régime (La Rochefoucauld).
Les rides sont le tombeau de l'amour (proverbe espagnol).
A trop l'aiguiser, l'épée risque de se transformer en aiguille (proverbe chinois).
Nul n'est si riche qu'il n'ait besoin d'un bon voisin (proverbe danois).