Cacahuètes rôties aux cinq-épices

Pour 6 personnes. Préparation : 35 min. Cuisson : 1 h.

Cacahuètes rôties aux cinq-épices : Ingrédients

500 g de cacahuètes fraîches décortiquées
1 cuillerée à café de poudre aux cinq-épices (voir sur le Site : Description de quelques produits exotiques).
2 cuillerées à café de sel fin

Cacahuètes rôties aux cinq-épices : Préparation

1/ Faites blanchir puis enlevez la peau des cacahuètes.
2/ Mélangez dans une casserole le sel, les épices et 10 cuillerées à soupe d'eau. Portez à ébullition, puis éteignez immédiatement le feu. Ajoutez les cacahuètes dans la casserole et mélangez bien.
3/ Étalez le mélange sur la lèchefrite ou un grand plat en pyrex.
4/ Préchauffez le four 15 min à 4.

Cacahuètes rôties aux cinq-épices : Cuisson

1/ Faites rôtir les cacahuètes dans le four jusqu'à ce qu'elles aient une teinte légèrement dorée (environ 1 heure). Retournez de temps en temps avec une spatule.
2/ Servez chaud ou froid.

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Citations

L'homme n'est rien d'autre que la série de ses actes (Friedrich Hegel).
Il faut plus d'esprit pour faire l'amour que pour conduire des armées (Ninon de Lenclos).
La vraie justice se passe de procès (proverbe chinois).
Le monde appartient aux patients (proverbe italien).