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Présentation de différents plats asiatiques

La viande comme poison

La viande comme poison

C'est un fait bien connu que les Français réservent une partie trop importante de leur budget au boucher. Ils mangent trop de viande, beaucoup plus que leurs voisins italiens, les légumes étant généralement utilisés en quantités négligeables comme garniture. Leur plat typique serait un steak ou tournedos ou chateaubriand énorme avec des pommes de terre frites ou soufflées. Tandis que la viande apporte beaucoup de protéines qui sont nécessaires à notre constitution physique, elle procure en même temps une grande quantité de calories. Les Chinois, comme je l'ai indiqué à plusieurs reprises, n'utilisent pas la viande pour la viande, mais plutôt comme garniture d'un plat de quelque chose d'autre.


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Citations

O baiser ! mystérieux breuvage que les lèvres se versent comme des coupes altérées (A. de Musset).
La tendresse est le repos de la passion (Joubert).
L'âme, d'incarnation en incarnation, de vie en vie, tourne comme une roue autour de son essieu (proverbe chinois).
C'est folie de tendre la main à celui qui veut se noyer (proverbe basque).