Les meilleures recettes d'Extrême-Orient (Éd. Marabout)
par NGUYEN Ngoc-Rao
Éditions Marabout 1991 - 215 pages.
● Voici un recueil de 100 recettes de cuisine traditionnelle de huit pays d'Extrême-Orient: Chine, Corée, Indonésie, Japon, Malaisie, Philippines, Thaïlande et Vietnam.
● Elles ont été sélectionnées pour leur saveur et la facilité de leur exécution. Vous pouvez les réaliser avec les produits du marché et avec les ustensiles de votre cuisine familiale. Leur préparation ne demande qu'un minimum de temps.
● Variez votre menu quotidien ou marquez les grands événements familiaux avec un ou plusieurs de ces plats exotiques. En suivant ce guide, vous réussirez sans effort à les confectionner.
La gastronomie des pays asiatiques sur votre table.
L'auteur : Écrivain de profession et gastronome convaincu, Nguyen Ngoc-Rao prépare lui-même les repas quotidiens de sa famille. Ses invités sont toujours émerveillés et heureux à sa table.
Citations
Homme aime quand il veut, et femme quand elle peut (proverbe français).
À administration tracassière, peuple malheureux (proverbe chinois).
Tant qu'il n'est pas minuit, le tigre ne dit pas qu'il dort sans souper (proverbe créole).