Quelques techniques culinaires chinoises
Tout comme on peut faire la cuisine végétarienne chinoise sans avoir recours aux produits exclusivement exotiques, on peut réaliser de vraies recettes chinoises en utilisant la batterie ordinaire de cuisine française. L'important, ce n'est donc ni les ingrédients ni les ustensiles mais certaines techniques que la ménagère doit apprendre si elle veut réussir ses plats chinois. Ces techniques sont pourtant très simples.
Citations
Le courage croît en osant et la peur en hésitant (Syrus).
En mariage, comme ailleurs, contentement passe richesse (Molière).
Les autels ne fument que de l'encens des malheureux (proverbe chinois).
La vie humaine est une rosée passagère (proverbe japonais).
En mariage, comme ailleurs, contentement passe richesse (Molière).
Les autels ne fument que de l'encens des malheureux (proverbe chinois).
La vie humaine est une rosée passagère (proverbe japonais).